春季吃五颜六色的菜比较好，因为身体的每个器官喜欢的蔬菜的颜色各有不同。春季不要吃太多水果，因为水果中含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
专家提醒，春季饮食注意以下几点：
1.“多主少副” 即多吃主食，少吃副食。
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。
此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。
2.“多菜少果” 即多吃蔬菜，少吃水果。
春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。
少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
3.“多奶少肉” 即多喝奶类，少吃肉类。
春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。
肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。
4.“多水少油” 季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。
头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
5.“多彩少单” 即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。
在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。
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